Cabillaud fumé et mariné aux baies roses, blinis aux herbes et crème citronnée
Mousseline de haricots verts et magret fumé en corne d’abondance croustillante
Foie gras de canard en Ying et Yang, graines de sésame blanc,…….
Gambas et pétoncles sur une compotée d’artichauts, beurre blanc aux agrumes
Assiette de 6 Huîtres
Assiette de 8 Huîtres
Assiette de 12 Huîtres