Fêtez le jour de Noël, la Saint Sylvestre, ou le jour de l’an dans le cadre convivial et authentique d’un ancien chai de vigneron. Pierre-Antoine a créé un menu spécial, l’occasion pour un repas gastronomique d’exception.
Menu unique pour les jours de Noël, St Sylvestre et jour de l’an
Les réservations s’effectuent par téléphone au 05 61 83 48 06.
70€ hors boissons 25/12 et 31/12 et 01/01
Réveillon non dansant de la St Sylvestre
70 € Hors boissons
Mise en bouche
Foie gras de canard (froid)en deux façons, pain d’épices maison
Bonbon de St Jacques rôties et fondue de petits légumes
Roulé de filet de bœuf farci à la pistache et truffe fraîche
purée de butternut et girolles fraîche
Pause fraîcheur
Assiette de fromages fermiers bien affinés
La traditionnelle bûche de Noel
Mignardises et coupe de champagne
Repas de la St Sylvestre non dansant
et
Repas du jour de l’an
70€ Hors boissons
Mise en bouche
………
Millefeuille de foie gras et jambon ibérique « pata négra »
Sur un velouté de homard, St jacques et gambas à la plancha
Pause fraîcheur
Assiette de fromages fermiers bien affinés
Secret glacé à la fraise et bergamote
Mignardises et coupe de champagne
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