Pierre-Antoine et son équipe préparent chaque semaine un menu différent au gré du marché : à partir de 17 €,
plat du jour 13€
à midi, du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)
Pierre-Antoine et son équipe préparent chaque semaine un menu différent au gré du marché : à partir de 17 €,
plat du jour 13€
à midi, du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)
Entré + plat ou plat + dessert
Entrée + plat + dessert
Entrée + plat + dessert 34€
Entrée + plat ou plat + dessert 31,50€
Mise en bouche
Croustillant de volailles(canard et poulet)
ou
Profiteroles de fruits de mer sur coulis de tomates
ou
Assiette de 6 huîtres de Eric Alexandre à Mèze
Dos de cabillaud, écrasée de chou-fleur et crème au chorizo
ou
Joue de porc Ibérique braisée, butternut rôti et pommes rissolées
Assiette tout chocolat: mousse et crémeux chocolat noir tonka, crumble chocolat noisettes torréfiées
ou
La suggestion de Sayuri (notre pâtissière japonaise)
Mise en bouche
St Jacques snackées, velouté de potimarron
ou
Terrine de foie gras et compotée de pommes-poires
ou
Assiette de 8 Huîtres de Eric Alexandre à Mèze
Très grosses gambas à la plancha, flan de poireaux et crémeux carottes
ou
Filet de bœuf façon Rossini, pont neuf de céleris et pommes de terre
ou
Le gibier au gré de la chasse
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