Pierre-Antoine et son équipe préparent chaque semaine un menu différent au gré du marché : à partir de 16 €
à midi, du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)
Pierre-Antoine et son équipe préparent chaque semaine un menu différent au gré du marché : à partir de 16 €
à midi, du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)
Entré + plat ou plat + dessert
Entrée + plat + dessert
16€
18€
Entrée + plat ou plat + dessert 29,50€
Mise en bouche
Emietté de confit de canard
sur un chaud et froid d’endives
ou
Calamar en papillon, à la plancha,
sauce aux câpres
ou
Assiette de 6 huîtres
de J-M Tomas à Mèze
Poisson du marché
ou
Joue de porc ibérique braisée et panée,
barigoules de légumes
Coupe de fruits exotiques frais,
et petit baba au jus de passion
ou
La suggestion de la pâtissière
sur la base du menu Premières Saveurs
Gâteau de betteraves et légumes verts
Risotto de petit épeautre, barigoule de légumes, œuf bio
Mille-feuille aux fraises et framboises, crème au basilic
ou
La suggestion de Clo
Mise en bouche
Médaillons de foie gras, coing rôtis
et en compote
ou
St Jacques à la plancha, et petit gâteau de lentilles
ou
Assiette de 8 Huîtres
de Chez J-M Thomas à Mèze
Petite parillade de poissons et crustacés à la plancha
ou
Filet de bœuf et ses légumes
ou
Le gibier au gré des chasseurs
(palombe en salmi, perdreau, bécasse)
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