Pierre-Antoine et son équipe préparent chaque semaine un menu différent au gré du marché : à partir de 17 €,
plat du jour 13€
à midi, du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)
Pierre-Antoine et son équipe préparent chaque semaine un menu différent au gré du marché : à partir de 17 €,
plat du jour 13€
à midi, du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)
Entré + plat ou plat + dessert
Entrée + plat + dessert
17€
19€
Entrée + plat + dessert 34€
Entrée + plat ou plat + dessert 31,50€
Mise en bouche
Mousseline croustillante de saumon et curry
ou
Panna cotta au thym et jambon de pays, crumble et billes de melon
ou
Assiette de 6 huîtres suivant arrivage
Filet de bar à la plancha, tomate gourmande et grenailles rôties
ou
Mignon de porc aux amandes, courgette spaghetti confite
Assiette tout chocolat: mousse et crémeux chocolat noir tonka, crumble chocolat et sorbet betterave, noisettes torréfiées
ou
La suggestion de Sayuri (notre pâtissière japonaise)
sur la base du menu Premières Saveurs nous pouvons faire un menu végétarien
Mise en bouche
St Jacques snackées, brunoise de légumes croquants, crème safranée
ou
Terrine de foie gras et gelée de pêches
ou
Assiette de 8 Huîtres suivant arrivage
Tronçon de turbot et mousseline aux courgettes
ou
Filet de bœuf façon Rossini, écrasée de pommes aux truffes et champignons forestiers
ou
Côtelettes d’agneau du Quercy et crémeux d’artichauts
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