Les menus

Du mercredi midi et soir au dimanche midi

Pierre-Antoine et son équipe préparent chaque semaine un menu différent au gré du marché : à partir de 17€, entrée-plat ou plat dessert

Entrée-plat-dessert 20€

plat du jour 14€

à midi, du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)

Entré + plat ou plat + dessert

Entrée + plat + dessert

Entrée + plat + dessert 35€

Entrée + plat ou plat + dessert 32,50€

Mise en bouche

Cabillaud fumé, mariné aux baies roses, blinis aux herbes et crème citronnée

Mousseline de haricots verts et magret fumé en corne d’abondance

Assiette de 6 huîtres

Duo de la mer selon la pêche, flan de petits pois et patate douce

Gigotin d’agneau, pommes duchesses maison et jus à la sarriette,

Délice aux fruits rouges et passion

La suggestion du chef

Mise en bouche

Gambas et pétoncles sur une compotée de cœurs d’artichauts,

beurre blanc aux agrumes et vanille

Foie gras de canard en Ying et Yong, graines de sésame et crumble de pain d’épices

Assiette de 8 Huîtres

Bar « Colbert » et conchiglionis farcis aux légumes de saison

Le burger du chai( bœuf haché au moment, paillasson de pommes de terre, pancetta,………et la « sauce du chai »

Parillade de viandes et mousseline de cocos blancs

Chariot de fromages fermiers affinés

Dessert au choix de la carte