Pierre-Antoine et son équipe préparent chaque semaine un menu différent au gré du marché : à partir de 16 €
à midi, du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)
Pierre-Antoine et son équipe préparent chaque semaine un menu différent au gré du marché : à partir de 16 €
à midi, du mercredi au vendredi (sauf jours fériés)
Entré + plat ou plat + dessert
Entrée + plat + dessert
16€
18€
Entrée + plat ou plat + dessert 29,50€
Mise en bouche
Oeuf en cocote croustillant et poulet mariné en surprise
ou
Mousseline de poissons au curcuma
ou
Assiette de 6 huîtres
de J-M Thomas à Mèze
Poisson du marché
ou
Rosace de magret sur une galette de carottes
Le moelleux au chocolat tiède et sorbet goût bulgare
ou
La suggestion du pâtissier
sur la base du menu Premières Saveurs
Gâteau de betteraves et légumes verts
Risotto de petit épeautre, barigoule de légumes, œuf bio
Mille-feuille aux fraises et framboises, crème au basilic
ou
La suggestion de Clo
Mise en bouche
Le foie gras aux fruits du moment
ou
Bonbon de thon et piquillo
mousse au raifort
ou
Assiette de 8 Huîtres
de J-M Thomas à Mèze
Poissons et crustacés à la plancha façon parillade
ou
Filet de bœuf, et galette de brocolis
ou
Le gibier au gré de la chasse
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