LE CHAI DE FAGES - Nos menus
Les menus
Menu du jour
Tous le jours de la semaine à midi sauf samedi,
dimanche et jours fériés
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Menu du jour uniquement à midi (sauf jours fériés)
Du mercredi au vendredi
Entrée-plat-dessert 22€
Entrée-plat ou plat dessert 19.50€
Plat du jour 15€
Cette semaine:
- Œuf cocotte à la florentine et jambon de pays
ou
-Tarte aux poireaux et reblochon
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Burger du pécheur
ou
- Bavette de bœuf et gratin de pommes de terre et courgettes
..........
Sablé citron meringué
Menu Premières saveurs
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Entrée + plat + dessert
(37.00 €)
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Entrée + plat Ou plat + dessert
(34.00 €)
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Entrées
-Velouté de poisson et supions en persillade
ou
-Aumônière de canard aux parfums d'Armagnac
ou
Assiette de 6 huîtres N°2 -
Plats
-La tartiflette en cromesqui
ou
-Filet de merlu, glaçage blanc aux crevettes et lentilles bélouga
ou
Le burger du chai (bœuf haché au moment, paillasson de pommes de terre…….) -
Desserts
Trio de glaces (violette, rose, yaourt) sur un sablé breton au gingembre confit
ou
La suggestion du chef
37 €
Menu Gourmet
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Menu gourmet
(48.00 €)
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Formule entrée + plat + dessert ou chariot de fromages
(46.00 €)
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Entrées
-Cigare croustillant de St Jacques et gambas, crème safranée
ou
-Terrine marbrée de foie gras de canard et gelée au banyuls
ou
Assiette de 9 Huîtres d'Eric Alexandre à Mèze -
Plats
-Filet de bœuf sur une mousseline de céleris rave et noisettes, confit d'oignons
ou
--Souris d'agneau braisée à notre façon et grenailles persillées
ou
Assiette de la mer: filet merlu et saumon à la plancha, vol-au-vent de fruits de mer, calisson de légumes -
Chariot de fromages fermiers
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Dessert au choix de la carte
48 €
Menu de la St Valentin
Menu unique ce soir là
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Menu St Valentin
(48.00 €)
- Cigare croustillant de St Jacques et gambas, crème safranée
ou
Terrine marbrée de foie gras et gelée au banyuls
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Filet de boeuf sur une mousseline de céleri rave, confit d'oignons
ou
Assiette de la mer: filet de merlu et saumon à la plancha, vol-au-vent de fruits de mer, calisson de légumes
ou
Souris d'agneau braisée à notre façon et grenailles persillées
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-Dessert des amoureux
48 € hors boissons €